Från havet

Jag bor vid havet som min släkt gjort i generationer. Allt kvinnfolk i min släkt kunde ta tillvara det som havet gav. Under ett stressat arbetsliv blev det si och så med att hinna annat än "fyrkantig" fisk ur frysdisken, men några godsaker från mina anteckningar följer...

Harriettes sill

Smältsill

Marinerad ansjovis

Fiskgratäng som Åke gillar

Ingas kräftströmming

Fransk fisksoppa med aioli

Madames fiskrätt

Fyrkantig kolja till vardags

Förälskade räkor

Fiskgryta Julienne

Currysill

Kryddsill

Senapssill

Innehåll